Palacio de Bornos Verdejo 2016

ArtNr:
8001
Erzeuger:
Palacio de Bornos
Sorten: Verdejo
Preis:
6,80 €
inkl. 19% MwST
Literpreis: 9,07 €
Menge

Beschreibung

Für die Weinherstellung dieses Verdejo Weines wurde der Traubenmost verwendet, der aus einer ersten Pressung hervorging (first pressing). Dieser wurde 20 Tage lang bei 16 bis 18°C vergärt. Im Laufe der Weinkelterung schützte man den Wein, um eine mögliche Oxidierung der Aromen vorzubeugen. Filtriert.

 

Anblick: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Tönen.

 

Geruch: Charakteristischer Geruch der Verdejo Traube. Komplex. Kräftig mit fruchtigen Noten - Pfirsich, Anis, Fenchel und Lavendel. Mineralisch.

 

Geschmack: Geschmackvoll. Frisch mit sehr angenehm herben Noten. Fett mit guter Struktur. Körperreich mit einem klaren Charakter und langem Abgang.

 

Alkoholgehalt: 13%  

 

Enthält Sulfite 

 

Speisempfehlung: Fischgerichte und Meeresfrüchte. Ideal mit Seehecht.

Sorten

Verdejo

Verdejo

Verdejo ist eine Traube von hoher Qualität und sie kann als eine der besten weissen Traubensorten Spaniens bezeichnet werden. Ursprünglich kommt diese Traube aus Nord-Afrika. Sie wurde von der Arabern im 10. Jahrhundert auf die iberische Halbinsel mitgebracht. Die Rebstöcke der Traube Verdejo sind kräftig mit einer frühen Blüte und einer mittleren Reife. Die Beeren sind klein und ihre Haut ist dick. Diese Traube ist reich an Mineralien, wie z.B. Eisen. Die Weine aus Verdejo haben goldene Töne und sind in der Regel krautartig und fruchtig. Am Gaumen sind die Weine mild, frisch und geschmeidig mit einem guten Körper und reichem, komplexem Aroma. Die Traube Verdejo ist die meist angebaute Traubensorte aus der DO Rueda.

 

[Foto: Instituto Madrileño de Investigación Agraria y Alimentaria (I.M.I.A.), Spanien] 

Erzeuger

Palacio de Bornos

Palacio de Bornos

Das Weingut Palacio de Bornos wurde 1976 gegründet, vier Jahre vor der Etablierung der Herkunftsbezeichnung DO Rueda. Das große Potential, die Qualität und gute Beschaffenheit der Böden, das Klima der Region Rueda und die Eigenschaften der Traube Verdejo, faszinierten den berühmten Önologen und Weinpionier Antonio Sanz mit der Herstellung hochwertiger Weißweine zu beginnen.

 

Der damals noch junge Sanz, als Querdenker einer Winzerfamilie bekannt, befreite sich von den Weintraditionen seiner Familie in La Seca, Valladolid. Hier waren die Weine der Familie seit Jahrhunderten bekannt. Er etablierte sich im benachbarten Rueda. Sein Wagnis fand mit der Zeit große Anerkennung und sein Weingut ist heute eines der sinnbildlichsten für die DO und Kern eines der interessantesten Weinprojekte in Castilla.

 

Die Bodega besitzt etwa 200 Ha. Rebfläche in Rueda. Hier produziert die Bodega hauptsächlich exzellente Weißweine der Traube Verdejo. Langsam spielen auch die Weißweine der Sorte Sauvignon Blanc eine Rolle. Palacio de Bornos war die erste Bodega in der Region in der Herstellung von Schaumweinen und produziert auch eine ganze Reihe der Weine aus Rueda wie „generosos“, „dorados“ o „pálidos“.

 

Palacio de Bornos führt die Region an in Punktum Innovation, bleibt dabei aber ehrlich und respektvoll der Tradition verbunden. Basis für die Herstellung der hochwertigen Weine der Bodega ist, die beste Qualität von Trauben zum besten Zeitpunkt der Lese zu erzielen. Die Lese wird zum optimalen Moment der Reife in der Nacht durchgeführt. Vom Zeitpunkt der Ankunft in der Weinkellerei bis zum Abfüllen, verbleiben die Trauben, später dann der Wein im Edelgasklima.

 

Die Einhaltung von Bio-Weinbau-Prinzipien und ein „grüner“ Rebschnitt (poda verde), bieten die perfekte Vorbereitung für erstklassige Terroir-verbundene Weine.

 

Die wichtigsten Weine der Bodega sind der Verdejo Weißwein und der Sauvignon Blanc, beide unter der Marke „Palacio de Bornos“.

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